Etsiz Çiğ Köfte Tarifi | Çiğköfte Nasıl Yapılır

silk silk diyor ki;
Başlangıç notu: Sevgili Alkışlarlayaşıyorum suserleri. daha önce paylaştığım lahmacun tarifi videosunda güzel yorum ve mesajlarınızın dışında bazı eleştiri mesajları aldım onlara açıklık getireyim. Efendim tabikide burası tarif sitesi değil fakat lahmacun çiğköfte gibi yiyecekler Türkiyeye özgü hemen hemen hepimizin sevdiği yiyeceklerdir. Dolayısıyla sitenin ''Türk işi'' formatına uygundur.

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

Dört su bardağı ince bulgur,
İki adet kuru soğan,
İki diş sarımsak,
Üç yemek kaşığı domates salçası,
Dört yemek kaşığı biber salçası,
Üç yemek kaşığı sıvı yağ,
Üç tatlı kaşığı tuz,
İki tatlı kaşığı pul biber,
Bir tatlı kaşığı toz biber,
Birbuçuk yemek kaşığı isot,
Taze soğan
Maydanoz
Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı

Bulguru, domates ve biber salçalarını ve baharatları, geniş bir yoğurma kabına alalım.
Soğanı ve sarımsağı rendeleyip veya robottan geçirip püre haline getirelim.
Soğanı ve sarımsak püresini de yoğurma kabındaki diğer çiğ köfte malzemelerinin üzerine ilave edelim.
Üzerilerine 2 yemek kaşığı sıvı yağı da dökelim ve çiğ köfteyi yoğurmaya başlayalım.

Bulgur diğer tüm malzemelerle bir bütün haline gelene kadar yoğuralım.
Sonra yoğurduğumuz çiğ köftenin üzerine azıcık su döküp (elimizi ıslatarak da yapabiliriz), çiğ köfte kıvamını ve rengini alana kadar yoğuralım. ( kurudukça az su dökelim)
Çiğ köftenin yumuşadığını elimizle hissettikten sonra ağzımıza götürüp tadına bakalım.
Damak zevkimize göre tadını ayarlayalım.

En son olarak maydanozu ve taze soğanı çiğ köfteye ilave edelim ve birlikte son bir kez daha yoğuralım.
Yoğurma işlemi bitince, elimizle parçalar koparalım ve sıkarak çiğ köfteye şekil verelim.
Yeşillikler ve limon dilimleriyle süsleyerek servis tabağına alıp servis edebiliriz.
Not : Yoğurma süreleri el alışkanlığına göre 15 dakika-1 saat arasıdır.
Lahmacun Tarifi için : http://alkislarlayasiyorum.com/icerik/226041/lahmacun-tarifi-lahmacun-ici-ve-hamuru
Kategori: Türk İşi
sitene ekle
Etiketler: Çiğ Köfte Tarif Türk yemekleri Yemek Marul Yemek Tarifi
4 25 Ekim 2014
Yorumlar
Yorum Yaz

En Popüler Yorumlar

  • reichu
    reichu 25 Ekim 2014 - 17:00seni burdan bi süserim siktir git sitene dön ekşici piç [ispiyonla]
    +16
  • makina
    makina 25 Ekim 2014 - 15:51suser ne lan ekşici piç [ispiyonla]
    +14

Tüm Yorumlar

  • qmex
    qmex 19 Aralık 2016 - 10:35Suser "sözlük user" kelimesinin kıslatılmış halidir, sözlük kullanıcısı anlamına gelir. Burası bir sözlük olmadığı için "Alkışlarlayaşıyorum suserleri" diye bir şey olamaz. [ispiyonla]
  • viaport
    viaport 27 Ekim 2014 - 09:42malum ırk ve ekşici piçler giremez! [ispiyonla]
  • skate
    skate 26 Ekim 2014 - 21:21ulan neyseki buzdolabında vardı alıp geliyimde öyle izleyeyim [ispiyonla]
  • secretformula
    secretformula 26 Ekim 2014 - 20:52malzeme listesini hazırla sonra hepsini karıştır.tamamdır. [ispiyonla]
  • alid1907
    alid1907 26 Ekim 2014 - 16:55bunununla ugrasicagima gider 3tl ye yerim durumunu,adiyaman cigkoftecisi,bu resmin olmadigi yerler subemiz degildir [ispiyonla]
    +1
  • riobravo
    riobravo 26 Ekim 2014 - 13:24aga sarımsağın etsiz çiğ köftede ne işi var [ispiyonla]
  • area19
    area19 26 Ekim 2014 - 03:01o degil de az once gercekten icerik olarak kaliteli oldugunu dusundugum bir videoya denk geldim, 2013 yilinda yayinlanmis ve sadece 500 kisi izlemis. muhtemelen ana sayfada degildi. hah iste en sevdigim bolum ; be pzvnkin evladi, yemek tarifinin sitede ne isi var, hadi yukledin ana sayfaya ne diye kabul ediyorsun. cok buyuk ihtimalle ya adminin kendi sitesi ve videoyu kabul ediyor ya da para yedirdi bildigin oyle kabul ediyor. baska bir aciklamasi olamaz. etsiz cig kofte tarifiyismis..ana sayfada... yazik lan karaktersiz adamlar. [ispiyonla]
  • eltelefonu
    eltelefonu 26 Ekim 2014 - 02:10o yaptığın köfte olmamış yarım çay kaşığı kimyon bile fazla yeşil soğan,dere otu,yeşil nane nerde buz nerde etsiz yapıcaksan içine 1 adaet haşlanmış patates ve ceviz atman lazım ... [ispiyonla]
  • Kertenkele Kral
    Kertenkele Kral 26 Ekim 2014 - 00:24Etsiz çiğ köftenin ben mına koyiym! Çiğ köfte dediğin et ile yapılır! [ispiyonla]
  • babilli
    babilli 26 Ekim 2014 - 00:20suser ne la? [ispiyonla]
© 2004 - 2019 Alkislarlayasiyorum.com Tüm Hakları Coca - Cola'nın formülü ile aynı yerde saklıdır...